02 mrt Nu op het menu: De Langoustine
De langoustine, ook wel Noorse kreeft genoemd, komt voor in de Noordzee en in de oostelijke delen van de Atlantische Oceaan. Langoustine behoort tot de groep kreeftachtige. IJslandse langoustines zijn een traktatie. Liefhebbers beweren dat de langoustine zelfs beter smaakt dan kreeft. De langoustine bezit visvlees met een heel speciaal karakter; het visvlees is licht zoet en kan in veel verschillende gerechten verwerkt worden.
En wij hebben deze traktatie nu in ons chefs menu!
Geen reactie's